新冠肺炎疫情暴发后，禁止滥食野生动物成为社会共识。
2月24日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称“《决定》”）。《决定》中明确规定，禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
根据《决定》，严格落实野生动物保护法及水生野生动物保护实施条例中关于禁止猎捕、交易、运输、食用水生野生动物的规定，对违反规定的在现行法律基础上加重处罚。鱼类等水生野生动物不列入禁食范围，按照渔业法的规定进行管理。关于养殖两栖爬行动物，农业农村部正在和国家林草局协商，将调整完善相关的目录和配套规定，进一步明确禁食的范围。
比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）等均列入“畜禽遗传资源目录”，依照畜牧法的规定进行管理。还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，所形成的产值、从业人员具有一定规模。这些列入畜牧法规定的“畜禽遗传资源目录”的动物也属于家畜家禽，对其养殖利用包括食用等，适用畜牧法的规定进行管理，并进行严格检疫。
可以说，我国正式进入禁止滥食野生动物时代。
这也令库叔联想到一档叫做《致富经》的电视节目，里面介绍了各种“奇特”养殖，堪称“特种养殖大全”：小到杀人蜂、竹虫等各种令人尖叫的虫子，大到澳洲鸵鸟、沙漠骆驼，都可以在节目中看到。陆地类的养殖，除了豪猪、竹鼠、蛇之外，还有狼、大雁、孔雀、鳄鱼等不常见的动物；两栖类动物中，蛙类备受“宠爱”。
现如今，这些精彩猎奇的养殖故事，还能继续拍下去吗？究竟哪些动物不能再吃了？
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“年入千万”的故事
年7月的一期节目里，《致富经》就讲述了一个养竹鼠致富的故事。
湖南省东安县的唐先生，在和妻子双双从国企下岗后，日子一度过得很艰难。年那个热闹喜乐的大年夜里，家家摆满肉香满溢的“硬菜”，欠着多万元外债的唐先生却只能买上一斤猪肉，和家人勉强过个年。但是到了年，他的合作社销售额已经高达万。给他的生活带来翻天覆地变化的就是他养殖的竹鼠。
竹鼠因食竹得名，而湖南省东安县竹林资源丰富，正宜养殖。当地的人们也爱吃竹鼠，红烧、黄焖、煲汤，都是餐厅里常见的做法。“三农”短视频博主“华农兄弟”以“吃掉竹鼠的个理由”走红网络，他们本身也是竹鼠养殖户，他们的视频将竹鼠“捧红”，吸引了大波竹鼠养殖行业内外的粉丝，网络上还有了竹鼠表情包。
在这期节目中，观众们围观了一道“黄焖竹鼠”的制作过程：先把竹鼠肉切块备用，再放入沸水中煮一分钟，大蒜辣椒配料爆香，倒入竹鼠肉翻炒，加入高汤，小火炖上20分钟即可出锅。为了吸引更多的人来自家的农庄消费，唐先生还在自家的农庄里推出了新菜——“烤竹鼠”。于是，镜头中，烤了40分钟的竹鼠被切块装盘，撒上了葱花和佐料。
图为烤竹鼠
根据相关数据，我国国内每年竹鼠消费量超万只，还有近50万只竹鼠出口世界各国。只要可以种植竹子、甘蔗、象草杆、木薯杆的地方，都可以养殖竹鼠，所以竹鼠养殖户广布于两湖、两广、云贵、川渝、赣闽等南方地区。
在黑龙江齐齐哈尔市拜泉县，有一位以大雁特色养殖带动周围相亲脱贫致富的“崔大雁”。“崔大雁”在去山东旅游时偶然间吃到一只大雁，虽然花了多元，但她觉得，比起之前自己最多卖50元的一只鸡，养大雁的利润要高很多。回家后，“崔大雁”就养起了大雁。
在另一档同类节目《生财有道》里，库叔看到了广西桂林全州县的唐家兄弟养殖果子狸的故事。
一只10斤左右的“商品狸”批发价达到多元，“种狸”价格还要翻倍。通过养殖果子狸，兄弟俩不仅还清了欠账和贷款，生活也发生了质的改变。
为什么这些动物能以高价卖出？节目里，对这些动物的“美食做法”或许告诉了我们答案。从“烤竹鼠”到“眼镜蛇焖土鸡”，从“红烧豪猪”到仿粤菜“碌大雁”……这些养殖的动物，最终都成为了餐厅中的猎奇美食，正是食客的欢迎、餐厅的热捧，才让特种养殖成为了致富之道。
但这样的“致富”之路，现在遇上了难题。
2
哪些动物不能吃了？
我国对于食用野生动物的限制，很早就开始了。
3年SARS疫情暴发后，国家林业局发布《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，名单中规定的54种陆生野生动物可在获得驯养繁殖资格后，用于商业性经营利用。但值得注意的是，该份名单中除了13种“仅供观赏”的动物和国家重点保护野生动物之外，其它均未被法律明确禁止食用。比如平常市场上常出现的牛蛙和甲鱼，就在这份名单中。
年修订的《野生动物保护法》中对野生动物的禁食也有规定，但禁食的范围仅限于国家重点保护的野生动物，具体由《国家重点保护野生动物名录》确定。该名录中，大量野生动物不在保护管理范围，比如大部分蝙蝠、鼠类等大量传播疫病的高风险物种，就不在上述保护名单内。
直到年，疫情之下，少数国人滥食野味的陋习对公共卫生安全构成了重大隐患。随后，多部门开始了重拳出击：
国家林草局等部门决定，自1月26日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动；
国家卫健委出台工作方案，全面禁止野生动物交易；
公安部下发紧急通知，严厉打击涉及野生动物的违法犯罪活动；
国家邮政局要求严禁收寄野生动物……
再之后，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，全面禁止食用已有法律禁止食用的野生动物，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”，以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
那么，什么是野生动物？到底哪些野生动物不能再吃了？
具体而言，我国对野生动物实行分类分级保护，主要体现在三份名单上：国家重点保护野生动物名录、地方重点保护野生动物名录，以及有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录（简称“三有保护动物”），涵盖了多种野生动物。
疫情发生后备受