本期导读
特别适合秋燥咳嗽、口干舌燥、慢性咽炎、抽烟、反复口腔溃疡的朋友！
节气已至白露，我心中最诗意的时节，古诗里写：「蒹葭苍苍，白露为霜」「露从今夜白，月是故乡明」。
这时候如果赶在日出前去山里，会发现漫山遍野都洒满了薄雪般亮晶晶的露珠，到草木间走一遭衣摆会被悄然沾湿。
玉露生凉，暑气渐消，本应倍感舒爽，但令我烦恼的是：入秋以来，燥邪日日渐重，燥气袭人，而肺为娇脏，最易为燥邪所伤。
不同人有不同层次的「干燥感」。像我这种生活在北方、又常年有慢性咽炎的人，最近嗓子又干又痒，早上起来肿痛，平时总要咳几声才舒服，没事儿还要通通鼻子。
同时，肺主皮毛，肺功能受损，皮肤的宣发、排毒、调节功能也随之下降，所以皮肤还特别缺水，显干纹，嘴巴起皮。
加上秋主收敛约束的气机，与肝喜自由舒畅调达相反，肝郁上火的情绪痘也被包在皮肤里，发散不出来。
陈允斌老师在《吃法决定活法》一书里总结道，秋天的燥气有三种：
第一是肺燥，也就是呼吸系统燥。
燥邪循经而上、外溢，会消耗上呼吸道及口腔黏膜的湿度，则可见鼻子干，口干，喉咙干（小儿、抽烟的人会更明显），再进一步发展就是咽喉疼痛、咳嗽，甚至支气管炎、肺炎等炎症。
第二是皮肤燥。比如秋冬常见的干纹、紧绷、发红、发痒、皮下暗疮，皲裂甚至脱皮白屑等。
第三是肠道燥。肺与大肠相表里。燥邪循经下行至大肠，肠道燥了就会导致大便干结和痛苦的便秘，特别是老年人。
这种燥是一种深层次的燥，解决方法「除了润肺，还要润肾脏，滋肾阴。阴代表人体的水液，水液充足，肠道得到滋润，大便就通畅了」。
说到底，秋天的这三种燥，都是津亏液少，缺乏了人体五脏的生命之水——「阴」。
因此，现下的日常养生思路，应以润燥、养肺、滋阴为主，滋阴又应首先滋养肺阴，还有肾阴、胃阴、心阴。
秋天滋阴润肺吃什么
01
梨
我们常说，顺时养生吃应季之食。梨就是秋天的应季水果，用来润肺是很好的。
《中国药典》：梨，生津，润燥，清热，化痰。
《本草通玄》：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。
梨除了体质虚寒，容易腹泻的人不宜多吃，普通人都可以吃，有内热咳嗽的人尤其适合。
如果熬成秋梨膏，一定要连皮一起熬煮，因为梨皮也是一味药，对滋养肾阴很有帮助。
《本草再新》：（梨皮）清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。
02
银耳
银耳，允斌老师说它是「安全平和滋养五脏之阴」的不二之选。以前银耳是珍贵的滋养品，皇亲贵族也难买到。
《中华本草》：（银耳）滋补生津，润肺养胃。主虚劳咳喘，痰中带血，津少口渴，病后体虚，气短乏力。
它有「菌中之冠」的美称，入肺、胃、肾经，润而不寒、甘而不腻、补而不滞，坚持吃不仅能治肺热干咳，皮肤也会水嫩，且男人女人吃了一样好。
03
山药
性味甘平，名医张锡纯说：「山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃」。
他开创的中医名方「薯蓣饮」，仅用山药一味煮汁代日常水饮，就能治疗阴虚劳热、或咳或喘、或自汗、或小便不利大便滑泄及一切阴分转损之症。
且山药又叫白药子，白属金，主入肺，所以山药很补肺气，益气养阴，补脾肺之阴。久咳之人，肺气必虚，就很适合用山药来补肺气。
