此时此刻天气温度骤降，身边好多的小伙伴都是开始咳嗽起来，因为这个时候我们的抵抗力非常低，我们大人都非常容易生病，更别说小孩子了。这不我家的孩子就被病菌侵袭了，一直咳个不停，身为母亲怎么能忍受孩子难受。经过一番查阅资料，竟然发现把“这垃圾”煮一煮，可以润肺止咳，它就是柚子皮，用柚子皮煮水有助于缓解小孩的肺炎病症，有很好的止咳效果，比吃药实用多了。接下来小编给大家介绍的是虾香柚子皮的做法，虾皮的加入使得只用柚子皮不再单调，所以家里孩子秋冬总是咳嗽的话，就给孩子做这道菜吧！
虾香柚子皮
By壹·厨
配料：
新鲜柚子皮一只、干虾米适量、蒜蓉适量、蚝油适量、精盐适量、白糖少许
烹饪步骤：
1.新鲜柚子皮，去掉黄色的表皮
2.切成条状
3.焯水，用筷子或勺子压进水里，半分钟即可捞出
4.捞出用冷水过凉
5.捏干水份，放进干净的容器里泡冷水，此步骤重复3-4次，中间要换水，才能去除苦涩味
6.虾干泡水，一个小时后捞出冲干净备用
7.热锅放油，用小火把蒜慢慢煸香
8.倒入虾干，转中火，炒香，倒入捏干水分的柚子皮，迅速翻炒
9.加入清水，不需太多，加锅盖，大火焖2分钟，让柚子皮充分吸收虾干的味道
10.揭开盖子，调味，依次放入蚝油、盐、白糖，关火盛出即可。
烹饪小贴士：
1、中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。2、鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，有降血糖的功效，非常有益于糖尿病、心血管病的患者。3、柚子能治食少、口淡、消化不良等症状，经常吃有帮助消化、除痰止渴、理气散结的作用。
你吃过柚子皮做的菜吗？
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