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每日营养
蛋类食物的营养
蛋类是指家禽的蛋，包括鸡、鸭、鹅蛋，以及鹌鹑、鸽等。
蛋类食物的营养特点：
1、蛋白质：含量平均约13%—15%，全蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收，是天然食物中最理想的蛋白质，往往将鸡蛋蛋白作为参考蛋白。
2、脂肪：蛋类脂肪主要集中在蛋*中，蛋*中脂肪占比约30%—35%，并含有卵磷脂，对大脑及神经组织发育有益。另外，蛋*属于高胆固醇食物。
4、矿物质：蛋壳中的钙、蛋*及蛋清中的铁含量不低，但是吸收率低。
5、维生素：蛋类中的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2含量比较丰富。
蛋类食物主要包括：
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其制品等。
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健康辟谣
关于“人造鸡蛋”
首先，“人造鸡蛋”存在，但不是作为替代日常鸡蛋的食品。它是用大豆为原料制成的，以达到环保和绿色生活的目的。
其次，“人造鸡蛋”的成本非常高，远远超过普通鸡蛋或蛋类的价格。商家不会成本高昂的“人造鸡蛋”当做普通鸡蛋来售卖。
第三，网上流传的“人造鸡蛋”视频，是骗人的的，目的是骗取培训费。
虽然食品安全问题一直存在，但是随着法律法规的健全，监管部门的监督，会越来越少的。
医疗健康资讯
1、《MetaBrainDis》：心肺功能与身体成分对大脑健康的影响,研究表明，健身对大脑健康具有有益作用
2、《BJH》：研究揭示COVID19对血液癌症患者的影响
3、《ScientificReports》：新研究有助于抑制癌症的生长与恶化
4、《SciRep》：新研究有助于解决老年人听力下降问题
5、《NEJM》：临床试验表明5天瑞德西韦疗程对重症COVID-19患者有益
6、《分子治疗》：研究人员培育出具有抗菌、抗*、抗炎和组织修复能力间充质干细胞
7、《NatureCommunications》：生物学疗法可清除肿瘤并提高抗肿瘤免疫
8、Science子刊：陆路/姜世勃/秦川团队开发出新型抗HIV多肽，有望治愈艾滋病
9、《Cancer》：科学家开发新病*攻击癌细胞
10、《SciAdv》：研究揭示T细胞内起作用的关键免疫检查点蛋白
11、《AnnRheuDis》：科学家鉴别出开发COVID-19疫苗的潜在靶点
12、《JAMA》：痴呆症基因或会增加个体患严重COVID-19的风险
13、《BJCP》：低剂量阿司匹林或会降低心血管疾病风险，但会增加机体胃肠道和颅内出血风险
14、叮咚买菜发布“夜经济”报告，夜间消费占全天消费比例超35%
完
申明
内容来源：
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